פרופ׳ עפר ארז רופא מומחה במיילדות וגניקולוגיה 

תחום עיסוקו המרכזי הינו ניהול הריונות בסיכון גבוה, רפואת האם
והעובר ומחקר במיילדות ברמה עולמית.

פרופ' עופר ארז הינו בעל ניסיון רב בליווי הריונות בסיכון גבוה, בדגש על סיבוכים הקשורים ללידה מוקדמת ומחלות השיליה בהריון.
תחומי הטיפול של פרופ' עופר ארז כוללים: סיבוכי הריון, לידה מוקדמת, ירידת מים מוקדמת, יתר לחץ דם בהריון, רעלת הריון, עיכוב בגדילת העובר בתוך הרחם, הריונות מרובי עוברים, הריונות לאחר IVF הפלות חוזרות ודיקורי מי שפיר.